Schnelle und automatisierte Messung des Proteingehaltes

Sprint

• Überblick
• Funktionsweise
• Anwendungsbeispiele
• Verbrauchsmaterial

Möchten Sie die Protein Analyse in wenigen Minuten durchführen?
Möchten Sie die arbeitsaufwändige und zeitintensive Kjeldahl-Bestimmung durch ein modernes Verfahren ersetzen?
Wünschen Sie eine präzise Protein Bestimmung?

Der Sprint Protein Analysator bestimmt den Proteingehalt von Lebensmitteln, Rohstoffen, Nahrungsergänzungsmitteln u. ä. in wenigen Minuten – ganz ohne den Einsatz von ätzenden Chemikalien oder großer Hitze. Alle Teile, die mit der Probe in Berührung kommen, werden entweder nach dem Gebrauch entsorgt oder werden vom Gerät gereinigt. Eine einfache Bedienung des Sprint steht im Vordergrund. CEM nutzt im Sprint für die Bestimmung des Proteingehaltes eine biochemische Methode. Diese patentierte innovative Technik nutzt die biochemische Identifizierung (iTAG) der Proteine und misst somit ausschließlich den Proteingehalt, unabhängig von weiteren Zuschlagstoffen, die Stickstoff enthalten. Der Sprint charakterisiert automatisch den Proteingehalt und stellt somit eine präzise direkte Messmethode dar.

Das Sprint bestimmt aufgrund der iTAG Technologie nicht alle Stickstoffatome in der Probe, sondern nur die stickstoffhaltigen Aminogruppen der Proteine. Der erhaltene Wert stellt somit direkt den Proteingehalt dar.

• Bestimmt ausschließlich den Proteingehalt
• Proteingehalt von Lebensmittelzusatzstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln
• Schnelle Analyse von allen Lebensmittelproben
• Keine gefährlichen Chemikalien
• Sicherer als die Kjeldahl-Methode mit präziseren Ergebnissen – Die Methode ist zugelassen gemäß AOAC und AACC
• Vergleichbare Wiederholpräzision und vergleichbare Proteingehalte zur Kjeldahl Methode gemäß der Normen wie AOAC 991.20 oder ISO 8968 – 1

• Molkereiprodukte (z.B. Joghurt, Quark, Kondensmilch, Sahne, etc.)
• Käse (z.B. Mozzarella, Weichkäse, Cottage-Cheese, etc.)
• High-Protein Produkte (z.B. Schokodrink, Erdbeerdrink, Vanilledrink, Joghurt, Pudding, etc.)
• Molkekonzentrate
• Kaffee-Drinks
• Babynahrung
• Sojamilch, Mandelmilch, Reismilch
• Pflanzliche Fleisch- & Wurstersatzprodukte (plant based products)
• Fleisch- und Wurstwaren
• Fisch, Muscheln, maritime Proben
• Nahrungsergänzungsmittel
• und vieles mehr

Im Sprint sind vorprogrammierte Methoden für die unterschiedlichen Probenarten eingegeben. Der Anwender muss keine aufwändige Programmierung des Gerätes vornehmen. Einfach die Methode aufrufen und das Gerät starten – fertig.

Gewöhnlich sind Geräte zur Proteinanalyse recht aufwändig zu reinigen. Im Sprint wird die Probe in einem Einwegbecher bearbeitet und die inneren Komponenten des Gerätes werden mit einem Selbstreinigungsschritt automatisch für die nächste Analyse vorbereitet. Am Sprint wird eine Spüllösung angeschlossen, die im Sprint zudem für eine effektive Reinigung aufgewärmt wird. Die Kontrolle der sauberen Leitungen und der Messzelle erfolgt durch deionisiertes Wasser.

Kein Problem. Es können auch 2 Sprintgeräte mit einer Waage gekoppelt werden und Sie verdoppeln ganz einfach Ihren Probendurchsatz.

CEM wurde für den Sprint Proteingehalt-Analysator mit einem Presidential Green Chemistry Challenge Award in der Kategorie Greener Reaction Conditions ausgezeichnet.

Mit dem von der US-amerikanischen Umweltschutzbehörde vergebenen Preis werden hervorragende Innovationen im Bereich der technischen und chemischen Entwicklung ausgezeichnet, die ökologische chemische Prinzipien umfassen und in der Industrie wirksam zur Vermeidung von Umweltverschmutzung eingesetzt werden können. Die Preise werden in fünf Kategorien vergeben und die Gewinner werden von einem unabhängigen Sachverständigengremium der American Chemical Society bestimmt.